Open House, Calverton Food Business Incubator’da Ne Pişirdiğini Gösterir |

Soldan sağa Amani Hosein, Jonathan Kornreich’in yardımcısı; Brookhaven Belediye Meclisi Üyesi Jonathan Kornreich; The Hampton Grocer’ın sahibi Samantha Sherman; Emily Murphy, Suffolk İlçesi Yasa koyucusu Sarah Anker’e destek yardımı; ve Michael Iasilli, Suffolk County Yasa koyucusu Bridget Fleming’in yardımcısı.

Stony Brook’un Calverton Food Business Incubator’unun kapılarının arkasında neler olup bittiğini hiç merak ettiniz mi? Hiç bir aşçılık işi kurmayı düşündünüz mü? Gurmelerin gerçekten ne yapmayı sevdiğini görmek istediniz mi? Bütün bunlar 1 Haziran Çarşamba günü öğleden sonra sergilendi. kuluçka kapılarını topluluk üyelerine, yatırımcılara, temsilcilere ve piyasa alıcılarına açtığında.

Otuz altı start-up gıda şirketi, çalışma alanlarını sergiledi ve 80’den fazla katılımcıya ürünlerinin harika örneklerini sundu. İki saatlik açık eve gelen birçok topluluk üyesi, tesisin önünden yüzlerce kez arabayla geçtiğini itiraf etti, ancak içeride ne pişirildiğini asla bilmiyordu. Bir katılımcı, Plum Adası’na çok benzeyen bir Stony Brook Üniversitesi Hayvan Araştırma tesisi olduğunu düşündüğünü söyledi. Kadın, bunun bir gıda işletmesi inkübatörü olduğunu görmekten ve böyle bir tesisin varlığından hiç haberdar olmayan arkadaşlarıyla bu bilgiyi paylaşmaktan heyecan duydu.

Açık kapı, kuluçka merkezini ziyaret eden ve sonunda şirketlerini bulmalarını ve Brookhaven Kasabasında iş üretmelerini umarak bu genç start-up’ların potansiyelini fark eden Brookhaven Belediye Meclisi üyesi Jonathan Kornreich’in fikriydi.

“Calverton’s Food Business Incubator, gıda girişimcilerinin işlerini başlatmaları ve büyütmeleri için desteklenen bir ortam sağlıyor. Birkaç ay önce burayı gezdim ve girişimcilerin sıkı çalışması ve tutkusundan o kadar ilham aldım ki, hayallerinin peşinden giderken onları desteklemenin bir yolunu bulmak istedim,” dedi Kornreich. “Bir eşleştirme etkinliği düzenledik ve Suffolk County’nin her yerinden iş ve sivil liderleri davet ettik; yatırımcılar; restoran sahipleri ve diğerleri gelip girişimcilerle tanışmak, ürünlerini denemek, tavsiye vermek ve belki bazı anlaşmalar yapmak için.

Gıda inkübatörü açık oda 22
Bauer’s Brew’in sahibi Mike Bauer, kuluçka merkezinde.

Katılımcılar firmanın lezzetli ürünlerini tadarken aynı zamanda firmalara büyük katkı ve destek sağladılar. “Bunu gelecek yıl tekrar yapmayı umuyoruz, bu yüzden gelecekteki duyuruyu izleyin!” Kornreich’i ekledi.

Katılan şirketler lokmalık kişleri ısıttı, peynirli pufları ısıttı, ev yapımı patates salatası, sütlaç, bisküvi, kurabiye, çörek ve şekerlemelerden örnekler yarattı. Örneklemek için marine soslar, kahve, çay, kırıntı kek, granola, reçeller, ekmekler, keto kekleri ve denenecek taze meyve suları vardı. Olması gereken Glutensiz Patates Kızartması bile vardı. Yemek kuluçka makinesinde özel pişirme odaları, büyük bir ortak kullanımlı ticari mutfak ve Long Island’daki tamamen glutensiz iki ticari mutfaktan biri var.

Open House’un başarısından heyecan duyuyoruz ve bunun gibi daha fazla etkinlikte yer almaktan heyecan duyuyoruz. Misyonumuz, şirketlerimizin sadece Doğu Yakası’nda değil, Long Island ve ötesinde başarılı olmalarına ve büyümelerine yardımcı olmaktır,” dedi Calverton’ın program yöneticisi David Hamilton. “Burada yapılan birçok özel şirketimiz ve ürünümüz var ve bunları mümkün olduğunca çok sayıda müşteriye ulaştırmak bizim sorumluluğumuz.”

“Bu binada üretilen harika yiyecek veya içecek kreasyonlarına sürekli şaşırıyorum. Calverton’ın bina müdürü ve eski girişimci Yvonne Schultz, “Calverton, büyümelerine yardımcı olan şirketleri beslediğimiz bir yer” dedi. Kornreich ile birlikte, Schultz etkinliği organize ederek masa alanını düzenlemekten katılımcı şirketlerle iletişime geçmeye ve katılımcıları ön kapıda karşılamaya kadar her şeyi yaptı.

Ve günün sonunda, hepsi gıda inkübasyonu konusunda iyi bir anlayışla, her ürüne verilen sevgi ve özeni ve dolu bir karınla ​​uzaklaştı.

Schultz, “Calverton, insanların yiyecek ve içecek endüstrisinde hayallerini ve tutkularını takip etme fırsatı buldukları yer” diyerek sözlerini tamamladı.​

Calverton Food Business Incubator hakkında daha fazla bilgi edinmek için lütfen web sitesini ziyaret edin.

.

Leave a Comment