Newberg’deki Et Fille Wines’de aile meseleleri

Et Fille Wines, Jessica Mozeico ile rahmetli babası Howard Mozeico arasındaki umut, gönül yarası ve kırılmaz bir bağ üzerine kurulmuştur. Şarapları da hikayeleri kadar güzel ve güçlü.

Et Fille Şarapları en iyi bilinenleri: “Bizim hikayemiz,” diye yanıtladı Mozeico. “Bu aileyle ilgili çünkü bu yüzden başladık.”

Et fille, Fransızca’da “ve kızı” anlamına gelir ve şaraphanenin üzerine kurulduğu temeldir. “Birlikte şarap yapabilmek için şaraphaneye başladık. Ayrıca aile yemek masasında şarap hakkında konuşmayı ve paylaşmayı da severdik. Mozeico, “Bu sevinci diğer insanlara da getirmek istedik” dedi.

“Mutlaka denenmesi gereken” bir güncel sürüm: 2018 Et Fille Şarapları Kalita Vineyard Pinot Noir (65 $). Şarapları ile bir marka ya da ünlü arasında karşılaştırma yapmayı seven Mozeico, Kalita’nın “Jay-Z’nin kaslı gücünü Beyoncé’nin boğucu güzelliğiyle birleştirdiğini” söyledi.

Bu şaraba 95 veriyorum ve onunla dans edebilirsiniz.

yenilik: 1986’da Howard Mozeico, üzümlerin deniz seviyesinden 1000 fit yukarıda olgunlaşıp olgunlaşmayacağını görmek için Parrett Dağı’ndaki evinin arkasına küçük bir bağ dikti. Willamette Valley uzmanları ona asla bu kadar yüksekte meyve olgunlaştırmayacağını söyledi.

Mozeico’nun üzümleri gerçekten erken olgunlaşmak için mücadele etti. Ancak iklim değişikliği sayesinde olgunlaşma artık bir sorun değil.

“O zamanlar insanlar ona bu kadar yüksek üzüm dikmenin kaçık olduğunu söylediler. Bugünlerde, güneye bakan, 1000 fit yükseklikteki üzüm bağları oldukça iyi görünüyor, ”dedi Jessica Mozeico.

Mozeico, babasının diktiği pinot noir ve pinot gris sarmaşıklarına chardonnay ve pinot meunier ekleyerek ailesinin malikane bağını genişletiyor. Serin bir bağbozumu olgunlaşmayı engelliyorsa, mülk meyvesini köpüklü şarap programına dahil edecektir.

Tarih: Jessica Mozeico genç bir kızken babasının garajlarında şarap yapmasına yardım etti. Yıllar sonra Howard Mozeico, birlikte ticari bir şaraphane kurmakla ilgilenip ilgilenmediğini öğrenmek için kızını aradı.

Yıl 2003’tü ve Jessica Mozeico, San Francisco’da zaten çok güçlü bir biyoteknoloji pazarlama işine sahipti.

Mozeico, “Aile sadakatinden dolayı ‘evet’ dedim çünkü ona katılmayı kabul etmeseydim devam edeceğinden şüpheliyim” dedi.

Mozeico ve babası, şarapları için meyve tedarik etmek için sürdürülebilir, organik veya biyodinamik olarak yetiştirilen üzüm bağlarını araştırdı. Bugün Et Fille, Yamhill-Carlton, Dundee Hills ve Eola-Amity Hills Amerikan Bağcılık Bölgelerinde bulunan beş üzüm bağından pinot noir ve viognier üzümleri satın alıyor.

Howard Mozeico 2017’de beklenmedik bir şekilde öldüğünde Et Fille ailesi sarsıldı. Mozeico, “Şimdi topluluğum ve kızım için daha iyi bir gelecek yaratmaya yardım ederken onun mirasını onurlandırıyorum” dedi.

Neyi bilmiyoruz: Jessica Mozeico, aktris Cameron Diaz’ın annesinden hayatını değiştirecek bir iş dersi aldı.

Et Fille başladıktan beş yıl sonra, Mozeico hala California’da yaşıyor ve çalışıyordu. Şaraphanenin web sitesine Et Fille şarabını Diaz ile karşılaştıran bir tatma notu gönderdiğinde her şey değişti. “Cameron’un annesi gördü ve bir dava emretti. Ne yazık ki, uyuşturucu lansmanlarını yönetmekle o kadar meşguldüm ki, bir ay sonrasına kadar onu ona göndermeyi unuttuğumu fark etmedim, ”dedi Mozeico.

Bir müşteriyi başarısızlığa uğrattığı ve inanılmaz bir pazarlama fırsatının parmaklarının arasından kayıp gitmesine izin verdiği için üzgün olan Mozeico, ertesi gün biyoteknoloji işinden istifa etti ve Oregon’daki evine taşındı.

En büyük ilham kaynağı: Mozeico çabucak cevap verdi, “Babam ve kızım.” Babasının tanıdığı en sağlam ahlak ve dürüstlük setine sahip olduğunu söyledi. Mozeico, “Bugün ne zaman bir şey çıksa, ne yapardı diye kendime soruyorum ve cevap her zaman doğru” dedi.

Mozeico, “Genç kızım, nesline daha iyi bir gelecek vermem için bana ilham veriyor” dedi. Mozeico’nun daha iyi bir gelecek planlamasına bir örnek, Girls, Inc. için para toplayan 2020 Et Fille Wines “STEM & root” Willamette Valley Pinot Noir’dir (24 $). PNW’nin STEM magnet programı.

Okuduğu son kitap: Amor Towles tarafından “Lincoln Otoyolu”.

Nereden Alınır: Çoğu Et Fille şarapları, web siteleri aracılığıyla doğrudan tüketiciye satılmaktadır. Perakende satış noktalarında mevcut olan tek şarap, 2018 Willamette Valley Pinot Noir’dir (şaraphanede 34 $).

Mozeico, bir şişe bulmak için Oregon Wines on Broadway gibi bağımsız olarak sahip olunan ve işletilen bir şarap mağazasında araştırma yapmanızı önerir. 2018 Et Fille Şarapları Willamette Valley Pinot Noir’i New Seasons Market, Whole Foods Market ve Zupan’s Marketlerde de bulabilirsiniz.

Ülkenin diğer bölgelerinde, Et Fille şarapları Chicago’daki Binny’s Beverage Depot’ta satılır ve Scottsdale, Arizona’daki Cafe Monarch’ta ve Darby, Montana’daki Triple Creek Ranch’te servis edilir.

718 E. First St., Newberg, Et Fille Şarapları Tadım Odası, etfilewines.com veya 503-538-2900.

— Michael Alberty, The Oregonian/OregonLive için şarap hakkında yazıyor. adresinden ulaşılabilir. [email protected]. Kapsamının daha fazlasını okumak için, şuraya gidin: oregonlive.com/wine.

Leave a Comment