Evin Dışında Düşünmek – Yükseklikler

Güneşte meyve yeme konusunda çok eterik bir şey var. Bana göre özellikle çilek ama hangi meyve olduğu önemli değil. Güneşte meyve yemek için en büyük – ve bunu yeterince vurgulayamıyorum – yumuşak noktam var.

Ruhumu şarj ediyor. Kendimi bütün, sevgi ve sıcaklıkla dolu hissediyorum – sevdiğiniz birini bir süre görmedikten sonra sarılma hissinden çok uzak değil.

Belki de güneşte meyve yemekten aldığım zevkin bir kısmı türümüzün dışarıda yemek yemeyle olan ilişkisinden kaynaklanmaktadır. Bu dünyadaki zamanımızın çoğunda, kendi kendimize topladığımız yiyecekleri dışarıda yedik. Evrimsel bir bakış açısından, bedenlerimiz gevşer ve doğaya odaklanabilir.

Bu bağlantı, Taş Devri’nden bile daha yakın bir zamana kadar uzanır – bizim zaman çizelgelerimizde erken. En azından benim deneyimime göre, dışarıda yemek yemeyle ilgili belirli bir nostalji var. Dışarıda yemek yemek genellikle bir kutlama veya başka bir özel etkinlikle ilişkilendirilir ve bu nedenle bu etkinliklerde belirli bir heyecanla yemek yerdik. Ailemde dışarıda yemek yemek bana büyükannem ve büyükbabamın evindeki yaz barbekülerini, ormanda dolaşmayı ve sonra hamburger yemeye geri gelmeyi hatırlatıyor. Büyürken tüm doğum günü partilerimde, ailem aileyi güvertemizde ağırlardı. Bu anılar benim için çok değerli ve bu etkinliklerde çoğunlukla peynirli karalamalar yemiş olmama rağmen, kesinlikle dışarıdaki yiyecekleri algılamama katkıda bulunuyor.

Dışarıda olmanın bu evrimsel ve kişisel anıları, dışarıya bir bağlılık duygusu uyandırır. Doğada daha canlı hissetmenin bu hissi aslında isimlendirilmiştir. Buna biyofili denir ve insanların doğayla bağlantı kurmak ve doğada olmak için içsel bir arzusu olduğunu teorileştirir. Belki de bir insan olarak asıl amacımızla bağlantı kurmak, meyve ve güneş kombinasyonuna olan saplantıma katkıda bulunuyor.

Yine de bunun tek cevap olduğunu düşünmedim. Ve ben haklıydım.

Psikologlar bu fenomeni incelediler – güneşte meyve yemeye olan özel sevgime değil, daha geniş olarak çevremizin duyularımızı ve ruh halimizi nasıl etkileyebileceği konusuna. Olumlu ruh halleri, doğa ve doğal ışık gibi olumlu ortamlarla ilişkilidir. Yani, iyi bir ruh halindeyken, genel sonuç, yemeğin kendisinin dışarıda daha lezzetli olduğudur. Bu muhtemelen tat ve koku arasındaki bağlantı ile açıklanabilir. Alerjiler dışında, temiz hava tıkanıklığı azaltır ve bu nedenle engelsiz bir koku alma duyusu nedeniyle daha keskin tat almamızı sağlar. Bir şeyleri nasıl tattığımızı düşündüğünüzde, açık havada gelişmiş koku alma yeteneklerimiz çok önemli hale geliyor. Bir şeyin tadı nasıl dilimizdeki duyumlarla tanımlanmaz – kokusu ve dokuları da tadı nasıl olduğunu düşündüğümüze büyük ölçüde katkıda bulunur. İç ortam havası, tipik olarak daha yüksek nem seviyeleri ile bayat olduğundan aynı etkiye izin vermez.

Temiz havanın beyniniz üzerinde de etkisi vardır, bu da tadı ve onunla ilişkili tüm bileşenleri işleme şeklinizi etkiler. Dış ortam havası stres hormonlarınızı ve kan basıncınızı düşürür, bu da yemeğin tadına tamamen odaklanmanıza ve içeride olduğunuzdan daha fazla keyif almanıza olanak tanır.

Ayrıca doğa, tüm duyularımızı meşgul ederken aynı zamanda tamamen yavaşlamamıza izin verir. Tüm duyularımızı kullanmaya başladığımızda, bir sonraki görevimize geçmek için yemeğin içinden geçmek yerine, dikkatli bir şekilde yiyebilir ve yediklerimizi işlemek için zaman ayırabiliriz. Bu, yediğimiz yiyeceklerle daha eksiksiz bir ilişki kurmamızı sağlar. Yemeğin dokusunu hissedebilir ve tamamen koklayabilir ve tadabiliriz, bu da bize yemeğimizi içeride yediğimiz zamandan farklı olarak çok duyusal bir deneyim sunar.

Genel olarak dışarıda olmanın faydaları, muhtemelen daha lezzetli yiyeceklere de katkıda bulunur. Dışarıda olduğunuzda, D vitamini seviyeleri yükselir, kaygı azalır ve çoğu insan mutlulukta da bir artış olduğunu bildirir.

Özellikle, bu etkiler yemek tamamlandıktan sonra bile sağlığı iyileştirmeye devam ediyor. Dışarıda yemek yemek sizi daha fazla güneş ışığına maruz bırakır, bu da gece değil gündüz yemeyi tercih eden her zaman önemli olan sirkadiyen ritmimizi düzenlemeye yardımcı olur. Daha çok sirkadiyen ritmimiz olarak bilinen bu iç saatlerle daha uyumlu olmak, uyku hormonu olarak da bilinen melatonin üretiminden sorumlu olduğu için uykuyu iyileştirir. Bu tek başına en azından haftada birkaç öğün dışarıda yemek yemeye çalışmak için yeterli motivasyon olmalı. Havalar ısındıkça bu daha kolay olacak ve çoğu öğrenci Lower’ye yemek yemek ve arkadaşlarıyla yetişmek için dörtlülere veya dışarıdaki masalara akın ediyor.

Ne yazık ki, dışarıda yemek yemenin veya genel olarak dışarıda olmanın tüm faydalarına rağmen, EPA, Amerikalıların zamanlarının yaklaşık yüzde 90’ını içeride geçirdiğini tahmin ediyor. Öyleyse, çoğu insan yemeklerini içeride de yer. Ve çoğu zaman yemeklerimizi yalnız yiyoruz. Ancak dışarıda yemek yemek bunun için mükemmel bir çözüm sağlar – sosyalleşmenin faydalarını yemek yemenin ve dışarıda olmanın faydalarıyla birleştirmekten daha iyi ne olabilir?

Hatta daha iyi olacağını iddia edebileceğim tek şey güneşte meyve yemek (baştan beri takıntımı hatırlayın).

Bütün bunlar söyleniyor, umarım dışarıda yemeyi denersiniz. Onu seviyorum ve sizin de sevdiğinizi keşfederseniz çok mutlu olurum.

Öne Çıkan Grafik, Liz Schwab/ yükseklikler Editör

Leave a Comment