En İyi Şef Houston’ın Restoran Savaşlarının güzelliği ve felaketi – gerçeklik bulanık

Podcast dinleyicisi Françoise, “Bir Restoran Savaşları bölümünde ne istiyorum” dedi. Ekstra Sıcak Harika“Onu parktan çıkarmak için mazlumlardan oluşan bir ekip ve çarpıp yakmak için kendine aşırı güvenen pisliklerden oluşan bir ekip.”

Atış yapan Françoise ile birlikteyim. en iyi şef 8. sezon, 7. bölüm podcast’in harika televizyon bölümleri kanonuna. Birazcık kaldırmayı seviyorum.

Malesef bu değildi En İyi Şef Houston bize verdi – bu sezon neyse ki pisliklere ışık tutuyor – ama o kadar güzel bir felakete yol açtı ki harika bir bölüm oldu ve Restoran Savaşları tarihindeki yeni favori anımı üretti.

Buddha Lo, Restoran Savaşları sırasında Matriarc'da En İyi Aşçı yargıçlara hizmet ediyor
Buddha Lo, Restoran Savaşları sırasında Matriarc’daki En İyi Aşçı yargıçlara hizmet eder. (Fotoğraf: David Moir/Bravo)

Restoran Savaşları (şimdiki değeri) en iyi şefİmkansız koşullar yarattığı için değil, aynı zamanda bize kararların basamaklı etkilerini gösterdiği için imza rekabeti.

En İyi Şef HoustonRestoran Savaşları, muhteşem çapraz merdivenli POST Houston’ın zemin katında çekildi. Alan ortadan ikiye bölündü, her restoran için bir buçuk.

Luke’u ve onun yemek hazırlayamamasını son seçenek olarak bırakan bir okul bahçesi seçiminden sonra, takımlar strateji oluşturmaya başladı.

Ve neredeyse anında, hangi takımın çılgınca başarılı olacağı (Matriarc) ve hangi takımın patlayacağı (No Nem) belliydi.

Team No Nem (Evelyn, Jackson, Jae ve Luke) aile tarzı hizmete karar verdi, ancak aynı anda sebepsiz yere birden fazla yemek servis etti çünkü gelmeden önce COVID olan Jackson en iyi şef ve tat ve koku alma yeteneğini kaybetti, bunun iyi bir fikir olduğunu düşündü.

Bu arada, Team Matriarc (Ahleigh, Buddha, Damarr ve Nick) adlarına yansıyan basit bir konsepte sahipti ve yemeklerini yaşamlarındaki ve mutfak dünyasındaki anaerklere odakladı. İyi uygulayabilecekleri her yemeğe katkıda bulundular ve bu da ilham aldı.

Yönetici şef Ashleigh sayesinde mutfakları sessiz ve sorunsuz çalıştı; Yargıçlar yiyecekleri yeterince hızlı çıkmadığı için açlıktan ölüyormuş gibi dik dik bakmaya ve ekmek aramaya başladıklarında bile hiçbir çatışma ya da gerginlik olmadı.

Damarr Brown, Nick Wallace, Buddah Lo ve Ashleigh Shanti, Restaurant Wars galibiyetlerini kutluyor
Damarr Brown, Nick Wallace, Buddah Lo ve Ashleigh Shanti, Restaurant Wars galibiyetlerini kutluyor (Fotoğraf: David Moir/Bravo)

Buda, ortaya çıkıyor, bir en iyi şef Şovun tarihi hakkında ansiklopedik bilgiye sahip bir bilim adamı, ki bu o kadar büyüleyici ki, sadece bununla ilgili bir bölümün tamamını istiyorum. Kahretsin, ona geçmiş her bölümü inceleyip analiz ettiği ya da insanları nasıl mükemmel olunacağını öğrettiği bir yan ürün dizisi verin. en iyi şef yarışmacılar.

Buddha, evin önünden sorumlu şef olmak için gönüllü oldu. Sıradanlar bile bunun zor bir nokta olduğunu bilirler: Bir başkası o kişinin yemeğini pişirirken, o kişi ortalığı karıştırır ve ters giden her şey için suçlanır.

Yine de Buddha, yemek odasını tüm masalar açık mutfağa bakacak şekilde tasarlamaktan, her bir tabağı jüriye tanıtmaya kadar kusursuz bir şekilde ele aldı.

Galibiyetleri sürpriz olmadı. Tom Colicchio, “Bu, yaşadığımız diğer deneyimlerden çok bir restorana benziyor – gerçekten açılmış gerçek bir restoran gibi” dedi.

Tadını ve kokusunu alamayan Jackson evin önünde beceremez.

Top Chef Houston'da duymuş olabileceğiniz gibi, tat ve koku alamayan Jackson Kalb
Top Chef Houston’da duymuş olabileceğiniz gibi tat ve koku alamayan Jackson Kalb (Fotoğraf: David Moir/Bravo)

Nem Yok deneyimi, Matriarc’a kıyasla bir felaket değildi.

Tadını ve kokusunu alamadığı ortaya çıkan Jackson Kalb, evin önünden sorumlu olacağına karar verdi ve neden hemen hemen belli oldu.

Jürileri kapıda karşılayarak, masada konuşarak değil de, umarız birilerinin “Çocuksu” yazı tipine dönüşeceğini umduğum bir not bırakarak restoranlarına hoş geldin demeye karar vermek gibi yaratıcı fikirleri vardı. ”

Notta basitçe “Hoşgeldiniz Yargıçlar” yazıyordu. J harfi büyük harfle yazılmıştır, çünkü “yargıçlar” özel bir isim değildir ve metin yokuş yukarı bir eğimle ve kelimeler arasında ustaca değişen karakter aralığı ile yazılmıştır.

Üzerine karalandığı kağıt, muhtemelen utançtan topallayan ve masaya sarkan bir masa çadırı yapmak için iki kez katlandı.

Restaurant Wars’ın bir daha böyle muhteşem bir görsel imaja sahip olacağından emin değilim.

Jackson, restoranının VIP’lerine ve kimin yarışmada kalıp kimin kalmayacağına karar vermekten sorumlu kişilere hizmet verirken en iyi şef Ve hala tat ve koku alma duyusuna sahip değil) esasen tabakları boşalttı ve hızla uzaklaştı ya da sadece sunucuları teslim etti ve ardından restoranın diğer tarafındaki hakimlerle telepatik olarak iletişim kurdu.

Gail sonunda buna yetti ve şöyle dedi: Gerçekte ne yediğimizi ve COVID’e sahip olmanın el yazınızı ve muhakemenizi de etkileyip etkilemediğini bize söyleyebilir misiniz?

Son kurs için, yönetici şef Evelyn, COVID’e yakalanmış ve tat ve koku alamayan Jackson’a törensel tabakları jüri masasına bırakıp kaçmasına katıldı. O uzaklaşmaya çalışırken, o ellerini evrensel Ne oluyor be? jest ve dedi ki, “Onları tatlının üzerine dökebilir misin? Hepsi?”

Aşırı özgüven mi yoksa daha önce açıkladığı gibi endişe mi olduğundan emin değilim, ancak Jackson’ın konseptten uygulamaya kadar bir dizi kötü kararı vardı.

Elbette hiçbir Nem kaybetmedi, ancak Tom “Muhtemelen Restoran Savaşlarını kaybetmek için en iyi restoranı bir araya getirdiniz. Başarısız olmanız değildi; Sahip olduklarımızın çoğu çok iyiydi.”

Bunun için çoğunlukla Evelyn ve Jae’nin sorumlu olduğunu iddia ediyorum. Evelyn mutfağı hareket ettirirken aynı zamanda Luke’a yemeği için köri yapmayı öğretti, kendi yemeklerini yapmayı boşver. Jae’nin sosları menünün öne çıkanlarıydı.

Eleştiriden sonra, güveç odasındayken, koku ve tat alma duyusunu kaybeden Jackson, diğer şeflerle temize çıkmaya ve editörlerin bile tüm sezon boyunca bizden sakladığı büyük, karanlık sırrını açıklamaya karar verdi.

Jackson az önce COVID kaptığını açıkladı en iyi şef ve bu yüzden tat ve koku alamıyor ve o yaptığında, diğer şeflerin hepsinin yüzlerinde Emmy kazanması gereken ifadeler vardı. Belki de bu, bir yemek yarışmasında takım arkadaşlarıyla paylaşmakla alakalı bir şey olabilirdi.

Olabileceğimden daha kibar olan Luke, tat ve koku alamayan Jackson ona çok tuzlu olduğunu söylediğinde, bıçaklarını az pişmiş bir yemek için paketliyor olabileceğine inanamadı.

Belki hala hiçbir şeyin kokusunu ve tadını alamayan Jackson’ı bir yemek yarışmasının kadrosunda bırakmak yapımcılar açısından kötü bir karardı ya da belki de ne yaptıklarını tam olarak biliyorlardı ve bunun bir drama yaratacağını düşündüler.

Sekiz bölümden fazla, altı kez üst gruptaydı ve iki kez kazandı. Jackson, pişirdiği hiçbir şeyin tadına bakmasa veya koklayamasa bile -ki bu ilginçtir- kesinlikle yemek yapabilir.

Leave a Comment