Amalfi Sahili’nin Lüks Oteli Palazzo Avino Manzaraları, Yemekleri, Modayı Karıştırıyor – WWD

Ravello, İtalya’nın Amalfi kıyısındaki masmavi Napoli Körfezi’ne bakan mezralar arasında muhtemelen en az keşfedilmiş olanıdır. Deniz seviyesinden 1150 fit yüksekte, kıyı şeridinin nefes kesici manzarasına sahip ancak Positano, Amalfi ve Cetara gibi diğer tatil beldelerinin çakıllı plajlarına çok az maruz kalan, kendi liginde oynuyor.

Müzik ve kültürel Ravello Festivali’ne ev sahipliği yapan küçük kasaba, tepenin tepesindeki yemyeşil narenciye ve zeytin ağaçları arasında yer alan 12. yüzyıldan kalma bir mülkü saklıyor. Giardini Principessa di Piemonte halk bahçesini çevreleyen Arnavut kaldırımlı caddeyi hızla geçerken, Palazzo Avino’nun parıldayan ve kendine özgü pembe tonu göze çarpıyor. Şimdi Mariella ve Attilia Avino kardeşler tarafından yönetilen ve ilk olarak 1997’de açılan beş yıldızlı lüks bir otele ev sahipliği yapıyor.

Baloncuklu Mariella Avino, önümüzdeki yoğun yaz sezonu için iyimserlikle hazırlanıyor. Çok uzak yerlerden uçan ve sarayda inziva yeri ve sakin bir yer bulan uluslararası ziyaretçileri yerel konukseverliğe modern bir yaklaşım ve belirgin bir Napoliten atmosferle çekmeyi hedefledi.

2011 yılında aile şirketine katılan ve o zamandan beri dönüşümlerine öncülük eden Avino, “Palazzo Avino’yu bir proje olarak tanımlamayı seviyorum, çünkü sürekli gelişiyor” diyor.

Eski adı Palazzo Sasso olan mülkün adını Palazzo Avino olarak değiştirdiği ve genç yeteneklerden parçalar satan otel tarafından işletilen moda butiği The Pink Closet’i tanıttığı için kredilendirildi. İsviçre, Lozan’daki Ecole Hôtelière’den finans alanında bir geçmişe ve konaklama yönetimi alanında yüksek lisans derecesine sahip olarak, babası Giuseppe Avino’nun ayak parmaklarına basarak genel müdür rolünü üstlenmek için eve döndü.

Avino, “İlhamım, oteli ev gibi hissettirmek için mutfak ve tasarım seçimlerine kişilik katma ve çevredeki bölgenin kimliğini telgraf etme arzusundan geliyor” diyor. Sevgili dachshund Richard’ın genellikle mülkte dolaşırken görülmesi, sadece bu duyguya katkıda bulunur.

Palazzo Avino geçen yıl, iç tasarımı ünlü tasarımcı Cristina Celestino tarafından denetlenen, denize bakan bir terasa ve özel bir yüzme havuzuna sahip Belvedere süiti de dahil olmak üzere yedi odayı yeniledi. Avino, bu odaları, sarayın otantik atmosferinin tasarım odaklı karşılığı olarak tanımladı. Akuamarin mavisi, mercan kırmızısı ve kum tonlarıyla deniz dünyasından ilham alan odalar, hafif içbükey duvarlara yerleştirilmiş ve inci ve deniz kabuklarını andıran özel lambalarla çevrili kavisli yatak ve başlıklara sahiptir.

Avino’nun eklektik kişiliği, sayısız tutkusuna açıkça yansır. Bir moda tutkunu ve hevesli bir gezgin olarak, tercih ettiği bir şehir olan New York’a veya sık sık en yeni ve gelişmekte olan markaları araştırdığı Asya’ya olsun, uluslararası destinasyonlara yaptığı gezilerde iki tutkusunu birleştirmeyi başarır.

Pandemi öncesi aklına, otelin karşısındaki eski bir sanat galerisinin içinde yer alan Pembe Dolap’ı açma fikri geldi. Avino, “Yıllar boyunca dünyanın dört bir yanında keşfedilen yeni tasarımcılardan epeyce parça topladım ve iki yıl önce moda avcılığımın meyvelerini otelin müşterileriyle paylaşmaya karar verdim” diyor.

Avino, ilk yılında duygusal ve kişisel bir bağı olduğu moda ürünlerini sergiledi, ancak kısa süre sonra Pembe Dolap’ın daha genç nesil yaratıcılar sunabileceğini fark etti. Genç İtalyan yetenekleri işlerini geliştirmede desteklemek için 2017 yılında kurulan ve kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Camera della Moda’nın Fashion Trust’ın elçisi olarak, hareketli ancak az gelişmiş markalara kolayca erişebildi ve 2020 yaz sezonu için bir dizi davet etti.

Avino, “Müşterilerin yeni markaları keşfetmeye şaşırdığını görmek harika ve bu müşteriler evlerine ve diğer tatil yerlerine uçup onlara tanıtım sağladığından, bu genç isimlerin işletmeleri üzerinde bir çark etkisi yaratıyor” diyor.

Amalfi Körfezi’ne bakan restoran.
Palazzo Avino’nun izniyle

2022 yaz sezonu için tümü özel kapsül koleksiyonlar oluşturan Gentile Cantone, AC9 ve Amotea’dan parçalar seçti.

“Pembe Dolap, yetiştirmeye adadığım yaratıcı bir laboratuvar. Bu konsept aynı zamanda moda dünyasının dışındaki ürün kategorilerine de dönüşüyor” diyor Avino. Örneğin, butik, İtalya merkezli bir zanaatkar olan Vietri sul Mare’den bir çanak çömlek seçkisi taşıyor.

Avino, “Amacım, satır sayfalarından ve standardizasyondan uzaklaşmak,” diyor. “Yerel bölgeyi kucaklamak ve değer vermek için uluslararası misafirperverlik kavramından uzaklaştık.”

Avino, başta ABD, Avrupa ve Birleşik Krallık’tan olmak üzere uluslararası ziyaretçileri ağırlarken, kökenlerinden açıkça gurur duyuyor ve müşterilerinin, onun evinde yaşayacağı atmosferi deneyimlemelerini istiyor. 20 yılı aşkın süredir otelde olan çalışanlar da dahil olmak üzere ekibine, ziyaretçilerin çok çekici geldiği özgünlük hissini yaydıkları için sık sık teşekkür ediyor. En güzel anılarının, işe katılmak ve ekiple bağ kurmak, onların desteğini almak ve nihayetinde otelin vizyonunu şekillendirmekle ilgili olduğunu söylüyor.

Birkaç yön bu noktayı kanıtlıyor.

Mağribi kemerli bir avlu etrafında eklemlenen ve beyaz kireç boyalı duvarlara sahip olan, eskiden özel bir ev olan ve şimdi Kültürel Miras Ajansı’nın kontrolü altındaki palazzo, eklektik değerlere değer verirken orijinal heybetli mimarisini korumaya yönelik bir yenilenme geçirdi. Amalfi sahilinin estetiği.

33 oda ve 10 süitin her biri, yakındaki Vietri sul Mare’den zanaatkarlar tarafından el yapımı seramiklerle ince bir şekilde dekore edilmiştir; 17. ve 19. yüzyılların İtalyan ve Fransız ustalarından gösterişli, neredeyse barok antika mobilyalar ve değerli halılar. Yemek deneyimi söz konusu olduğunda, Avino, patlıcan Parmigiana, Caponata ratatouille ve balık tartarı gibi nibbles ile yerel yemekler için Sezar salataları ve kulüp sandviçlerini takas etti.

Avino, sunduğu tüm olanaklarla birlikte, “dört gün boyunca evden bile çıkamadığını” samimi bir şekilde kabul ediyor, ancak pandemi sonrası turistlerin günlük programlarını “tekerlek etkisi” ile nasıl etkinliklerle doldurmaya istekli olduklarını belirtiyor. yerel ekonomi” diyor.

Körfeze bakan bir sonsuzluk havuzu, bahçe havuzu ve solaryum, bir spor salonu ve aromaterapi, Kaliforniya masajları ve yüz ve vücut gençleştirme uygulamaları gibi terapiler sunan bir spa, palazzo’nun sunduğu aktivitelerden sadece birkaçı. Otel, Effegilab ile ortaklaşa, Güney İtalya’da yerli ve bol miktarda yetiştirilen bir ağaç olan Annurca elması, Sorrento’nun limonları ve Vesuvio’nun yamaçlarında yetiştirilen kayısı gibi yerel taze meyve ve bitkileri damıtarak markalı bir kozmetik ürün grubu geliştirmiştir.

Palazzo Avino, 2009 yılında, plaja uzak olmanın olumsuz yanlarını göz önünde bulundurarak, Marmorata’da, Ravello’ya arabayla 15 dakikalık mesafede, Napoli pizzası servis eden bir restoran, solaryum bahçesi, havuz ve platformlarla dolu bir sahil evinin açılışını yaptı. denize erişin.

Avino’ya göre, Amalfi kıyılarına yapılacak hiçbir ziyaret, ağız sulandıran mutfak deneyimlerinden payını almadan tamamlanmış sayılmaz. Otel, deniz mahsulleri makarnası ve özel Capresi köfteleri servis eden rahat Terrazza Belvedere mekanı da dahil olmak üzere üç restorana sahiptir; 100 farklı martini yinelemeli Lobster & Martini bar ve limonlu ekmekten yapılan ve Corbarino domates ve Moscione peyniri ile doldurulmuş Luna Caprese köfteleri gibi yemeklerin sunulduğu Michelin yıldızlı Rossellinis.

Rossellinis’in deneyiminin zirvesi, yakın zamanda Giuliano Dell’Uva tarafından yenilenen mutfağa bakan ve sadece dört misafir ağırlayan Şefin Masası ile temsil ediliyor. Konsept, geleneksel piyango tarzı masa oyunu Tombola’ya dayanıyor, her yemeğin bir sayıya karşılık geldiği ve zümrüt yeşili seramikten yapılmış parçalarla oyun oynayan konuklar olarak servis ediliyor. Benzer şekilde, Sommelier’s Table, şarap kütüphanesine bakan bir mağaranın içine yerleştirilmiştir ve peynir ve şarap severlere adanmıştır.

Leave a Comment